En el pasado, una bebida basada en verduras verdes podría haber sido algo que tu hermano mayor preparó con quién sabe qué y te desafió a beberla cuando no había adultos presentes.
Ahora, son artículos populares en las barras de jugos y la bebida preferida de los guerreros del bienestar que buscan una beneficiosa dosis fácil y rápida de frutas y verduras.
Esas bebidas verdes suelen prepararse con suplementos en polvo, y es probable que hayas visto a personas bebiéndolas en el gimnasio, en el desayuno o como un refrigerio en su escritorio. Tal vez tú también ya comienzas tu día con una cucharada de polvo verde en un batido o en un tazón de yogur.
Pero, ¿son buenos para ti los alimentos verdes en polvo? ¿Realmente los necesitas si ya llenas tu plato con frutas y verduras? Echemos un vistazo.
¿Qué es un alimento verde en polvo? Ya sea que los llamen polvo de verduras, polvo a base de verduras, superalimentos en polvo o superpolvo verde, o cualquier otra combinación, en general son versiones en polvo de verduras, frutas, hierbas u otros compuestos nutritivos diseñados para mezclarse con líquido con el fin de obtener una porción sencilla de nutrientes vegetales. Los ingredientes habituales incluyen espinaca, col rizada, espirulina y una variedad de otras plantas verdes.
Hay varios métodos para convertir las plantas completas en polvo, incluidos los procesos de secado, trituración, exprimido y molienda. Ese proceso puede variar según el fabricante. Los diferentes fabricantes también eligen mezclas únicas de ingredientes dependiendo de los beneficios que busquen.
Los suplementos verdes en polvo atraen a las personas con estilos de vida ocupados que quieren obtener nutrientes de las verduras, pero les resulta difícil consumir la cantidad recomendada de frutas y verduras en su dieta regular –y es una cantidad considerable de personas– según Dawna Venzon, científica investigadora principal de los productos Nutrilite™ y dietista registrada con más de una década de experiencia en la industria de suplementos nutricionales.
«De acuerdo con el Departamento de Agricultura de Estados Unidos, al menos el 75 % de los estadounidenses tiene un consumo dietético bajo en verduras, especialmente las que son de color verde oscuro y tienen hojas, que son la piedra angular de una dieta saludable en general», dijo Venzon. «Las personas están buscando maneras de agregar más nutrientes provenientes de verduras a sus dietas diarias de una manera conveniente y simple».
Si eliges un polvo basado en verduras verdes de una empresa de buena reputación, puedes saber que tu bebida verde te dará las vitaminas, los minerales y los antioxidantes que normalmente obtienes con sus versiones de alimentos enteros.
Y las investigaciones han hecho un seguimiento de los beneficios de consumir algunas frutas y verduras en polvo de forma diaria. Pero los suplementos verdes en polvo no son un sustituto para asegurar que las frutas y verduras sean parte de tus comidas habituales, dijo Venzon.
Si limitas tus nutrientes basados en plantas a consumir solo polvos o jugos, te estarás perdiendo de algunos beneficios originales. Aunque los fabricantes de polvos basados en verduras verdes de calidad son muy cuidadosos a la hora preservar los nutrientes vegetales durante el procesamiento, es imposible mantener tantos nutrientes en los polvos como en los alimentos enteros.
Y se cree que el simple hecho de comer frutas y verduras en su forma completa (masticando e ingiriendo) ayuda a satisfacer el hambre y te satisface más en comparación con la versión en polvo. Por eso es necesario recordar que los suplementos verdes en polvo son solo eso, suplementos. Pueden ayudarte a llenar cualquier brecha nutricional.
Como Venzon dijo anteriormente, las verduras de hojas color verde oscuro son la clave de una dieta saludable. Es por eso que tantos padres y cuidadores pasan horas convenciendo y persuadiendo a sus niños para que coman sus verduras.
«Hace mucho tiempo que se reconoce que las verduras y plantas verdes son fuentes vitales de nutrientes, incluidos los fitonutrientes antioxidantes como carotenoides, que ayudan a combatir el estrés oxidativo», dijo Venzon. «Para obtener beneficios óptimos, no basta con que las personas coman verduras verdes de vez en cuando, necesitan comer la cantidad suficiente del tipo correcto, aquellos que son naturalmente ricos en nutrientes vegetales –como carotenoides– que pueden dar apoyo a la salud y al bienestar general».
Aquí es donde los suplementos verdes en polvo entran en acción. Los beneficios de los polvos verdes dependerán de sus ingredientes. Por ejemplo, el Superalimento verde en polvo Nutrilite Organics. Es una combinación de cuatro mezclas de superalimentos cuidadosamente formuladas, diseñadas para brindar diferentes beneficios.
«El Superalimento verde en polvo Nutrilite Organics fue diseñado con un enfoque», afirma Rick Kitisin, científico investigador principal de los productos Nutrilite. «Seleccionamos ingredientes naturales y enteros específicamente para impulsar la ingesta de carotenoides naturales de plantas y compensar las brechas de verduras en tu dieta».
Además de los beneficios que brindan los suplementos verdes en polvo, es importante considerar el proceso de fabricación y el origen de los ingredientes. Los ingredientes vegetales del Superalimento verde en polvo Nutrilite Organics fueron cultivados en granjas de Nutrilite o en granjas asociadas con certificación orgánica del USDA.
Y cada superalimento orgánico se procesa a partir de alimentos enteros crudos sin tratamientos térmicos. Esto ayuda a conservar los nutrientes de cada planta en el producto final. Haz clic aquí para obtener más información sobre la línea de productos Nutrilite Organics. Y lee más artículos sobre nutrición en Descubre Amway.
†Esta afirmación no ha sido evaluada por la Administración de Alimentos y Medicamentos de EUA. Este producto no pretende diagnosticar, tratar, curar ni prevenir ninguna enfermedad.
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